pinkladytina

Gott och nyttigt vill man ha det! Här får ni ett recept på en god och nyttig GI-glass! Det är en  knäckig nötkross! Passar helgens sommarvärme toppen!

Antal porttioner: 10
Förberedelsetid: 20 min

Färdigt på: 3 tim 20 min

Ingredienser

1 vaniljstång
4 äggulor
3 dl sötningsmedel
5 dl vispgrädde
4 äggvitor
1 krm salt

Rostade hasselnötter:

100 g hasselnötter
2 dl sötningsmedel
4 msk vatten
choklad- och nötflarn, till servering

Gör så här:

1. Lägg bakplåtspapper på en plåt.

2. Hetta upp en stekpanna, lägg i nötterna och rosta dem i tre minuter.

3. Blanda samman sötningsmedel och vatten och häll över nötterna i pannan. Skaka pannan då och då så att blandningen fördelar sig jämnt över nötterna. Låt det börja bubbla ordentligt och bli gyllenbrunt.

4. Häll ut blandningen på bakplåtspapperet och låt svalna i cirka 20 minuter. Hacka nötterna grovt.

5. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Vispa äggulor, vanilj och sockerersättning i en bunke.

6. Vispa grädden i en annan skål tills den bildar mjuka toppar.

7. Vispa slutligen äggvitorna med saltet tills det bildas mycket fasta toppar. Vänd ner nötter, grädde och äggvitsvisp i äggulesmeten.

8. Frys glassen i cirka tre timmar. Skeda upp den med en sked doppad i kallt vatten och dekorera med chokladflarn.



NJUT!!;)

Såhär nu för att våren är kommen och att sommaren är på väg in kan man ju alltid festa med en smulpaj på trädgårdens bär och frukter. Ta vara på det som finnas där ute, det är alldtd det godaste!

 Antal porttioner: 6 st

Förberedelsetid: 15 min

Tillagningstid: 20 min

Färdigt på: 35 min

Ingredienser:

6 dl blandade bär och frukter
1 msk maizena
2 msk socker till bären
100 gr smör
100 gr mjöl
100 gr socker till degen
100 gr mandelmjöl eller riven kokos
1 st citron
1 tsk malen kanel, kardemumma eller riven ingefära

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och torka citronen och riv av skalet. Blanda mandelmjölet, sockret och mjölet i en bunke. Lägg ner citronskalet och tillsätt kryddan.

2. Skär smöret i små kuber och blanda med mjölblandningen med hjälp av händerna. Det ska bli en grynig massa med smulor, så arbeta inte för länge, då blir det en deg istället.

3. Blanda två matskedar socker med en matsked maizena. Lägg bären i en pajform och strö över lite av sockerblandningen.

4. Lägg sedan smulorna ovanpå bären rikligt och ställ in i ugnen för att baka i cirka 20-25 minuter. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.



Hoppas det går bra och att det blev riktigt gott!! Lycka till!



Synd att jag inte kunde lägga in en fin bild...!